家常韭菜煎蛋是简单一道简单美味的家常菜，以下是又美一种基本的家常韭菜煎蛋的做法：

材料：

- 韭菜一把（约200克）

- 鸡蛋3个

- 盐适量

- 食用油适量

- 大蒜几瓣（可选）

- 生抽酱油少许（可选）

步骤：

1. 准备材料：将韭菜洗净，切成小段；如果喜欢，常韭菜煎可以切一些大蒜末备用。做法

2. 打鸡蛋：在碗中打入鸡蛋，简单加入适量的又美盐和一点水，搅拌均匀。常韭菜煎

3. 炒鸡蛋：锅中倒入适量的做法食用油，加热至五成热左右。简单将搅拌好的又美鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，常韭菜煎使鸡蛋液均匀铺开。做法

4. 煎蛋：待鸡蛋液基本凝固时，简单用铲子从边缘向中心翻动，又美使鸡蛋更加蓬松。常韭菜煎然后继续煎至两面金黄即可。

5. 加入韭菜：如果喜欢，可以在煎蛋的过程中或煎好后加入韭菜段，一起翻炒均匀。

6. 调味：如果喜欢吃辣，可以加入适量的生抽酱油提味。

7. 出锅装盘：将煎好的韭菜鸡蛋盛出，撒上葱花或香菜点缀即可。

小贴士：

- 韭菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。

- 可以根据个人口味调整鸡蛋和韭菜的比例。

- 如果喜欢其他蔬菜，可以加入其他蔬菜一起炒制。

- 这道菜的味道可以根据个人喜好调整，比如增加胡椒粉、辣椒等调料。

按照以上步骤，就可以在家制作出简单又美味的家常韭菜煎蛋了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道很好的家常菜。