当然可以,轻松以下是学会香气一份葱油拌面的家常做法:
一、材料准备
1. 面条:200克(根据个人喜好选择细面或宽面)
2. 大葱:1根(中等大小,家常切葱花)
3. 大蒜:2瓣(切成蒜末)
4. 生抽:1大勺
5. 香醋:1小勺
6. 芝麻酱:1大勺
7. 花生油或菜籽油:适量(用于炸香大葱)
8. 白糖:少许
9. 辣椒粉:少许(可选,葱油如果喜欢吃辣)
10. 盐:少许
11. 鸡精/味精:少许(可选)
12. 清水:适量
13. 黄瓜丝:少许(可选,拌面用于增加爽口感)
二、做法做法步骤
1. 面条准备:将面条放入沸水中煮至8分熟,扑鼻捞出后立即冲冷水,口感这样可以使面条更加劲道。丰富
2. 大葱处理:将大葱洗净,轻松切成葱花。学会香气如果喜欢,家常可以将大葱切成葱花状,葱油也可以整根使用。拌面
3. 热油:在锅中加入足够的做法花生油或菜籽油,烧至五成热左右。将切好的大葱段放入热油中,炸至金黄色且出香味,捞出沥干油分。
4. 调味汁:在一个碗中,加入生抽、香醋、芝麻酱、白糖、辣椒粉、盐和鸡精/味精,搅拌均匀成为调味汁。
5. 混合面条:将煮熟的面条捞出,放入大碗中,倒入调好的调味汁,再加入炸好的大葱段。
6. 拌匀:用筷子或者叉子将面条和调味汁拌匀,让面条充分吸收调味汁的味道。
7. 最后装饰:如果喜欢,可以在面上撒上一些黄瓜丝增加爽口感。
8. 上桌:将拌好的葱油拌面装盘,即可上桌享用。
三、小贴士
1. 面条的选择可以根据个人喜好来,但建议选择筋道一些的面条,这样拌起来更有嚼劲。
2. 炸大葱时要注意火候,避免炸糊。
3. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢酸甜的可以多放些糖和醋,喜欢鲜香的可以多加些生抽和芝麻酱。
4. 拌匀后的面条最好尽快食用,避免放置时间过长影响口感。
通过以上步骤,你可以制作出一道简单又美味的葱油拌面。这道菜不仅营养丰富,还能为你的身体提供所需的能量和营养,让你在这个寒冷的季节里感到温暖和舒适。