当然可以,速成松制食速成美味的美味家常牛蛙做法如下:
一、材料清单
1. 牛蛙:500克
2. 姜片:几片
3. 蒜瓣:几瓣
4. 青红椒:各1个
5. 葱:1根
6. 食用油:适量
7. 料酒:适量
8. 生抽:适量
9. 老抽:少许
10. 盐:少许
11. 糖:少许
12. 鸡精/味精:少许
13. 水淀粉:少许(用于勾芡)
二、牛蛙做法详解
1. 准备牛蛙:将牛蛙洗净,做法作去掉内脏和头,常美切成小块。速成松制食用料酒、美味盐和少许油腌制15分钟,牛蛙可以去腥增香。做法作
2. 炒香料:锅中加油,常美放入切片的速成松制食姜和蒜炒香。
3. 爆炒牛蛙:将腌好的美味牛蛙块倒入锅中,大火快速翻炒至表面变色。牛蛙
4. 加入调料:加入料酒、做法作生抽、常美老抽、少许糖和鸡精/味精,继续翻炒均匀。
5. 焖煮:加入适量的热水或高汤,水量要没过牛蛙。中小火焖煮10-15分钟,让牛蛙充分吸收调味料的味道。
6. 勾芡出锅:汤汁收到浓稠时,用水淀粉勾芡,撒上切好的青红椒段和葱花,翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
1. 牛蛙购买时尽量选择活蹦乱跳的,这样处理起来更干净卫生。
2. 腌制牛蛙时,可以加入一些切碎的芹菜或者青椒增加口感。
3. 焖煮过程中注意火候,避免烧干。
4. 勾芡前确保汁液已经浓稠,这样菜品看起来更加光亮诱人。
5. 青红椒不仅增加了颜色,也增添了口感和营养。
按照这个方法,你可以轻松制作出一道美味的家常牛蛙菜。
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