好的家常简单，下面我将为您推荐一个家常土豆丝的土豆简单做法：

一、材料准备

1. 主料：土豆2个（中等大小），丝的上手大蒜几瓣，做法盐适量，香脆食用油适量

2. 辅料：生抽少许，可口醋少许，轻松糖少许（可选），家常简单辣椒油或豆瓣酱适量（根据个人口味）

二、土豆烹饪步骤

1. 准备土豆

- 切丝：土豆去皮后切成细丝，丝的上手放入清水中浸泡约10分钟，做法可以防止氧化变黑。香脆

- 沥水：将土豆丝捞出，可口用清水冲洗干净，轻松去掉多余的家常简单淀粉。

2. 热锅凉油

- 热锅：锅中倒入足够的食用油，加热至五成热。

- 爆香大蒜：放入大蒜末，小火慢慢炸出香味。

3. 炒制土豆丝

- 下土豆丝：将土豆丝倒入锅中，大火快速翻炒。

- 调味：加入适量的盐进行调味，如果喜欢可以加入少许生抽和醋提鲜。

4. 出锅装盘

- 出锅装盘：待土豆丝炒至断生且仍然保持一定的脆度时，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 土豆丝不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。

2. 可以根据个人口味调整调料的比例，如喜欢酸甜口可以适量添加醋或糖。

3. 如果喜欢吃辣，可以在炒制过程中加入一些辣椒油或者豆瓣酱增加风味。