丝瓜是丝瓜一种非常健康的蔬菜，含有丰富的美味维生素C和矿物质，而且烹饪方法多样。做法以下是简单五种简单又营养的丝瓜做法：

1. 清炒丝瓜

材料：丝瓜、蒜末、又营养盐、丝瓜食用油。美味

做法：将丝瓜去皮切片，做法用盐水浸泡后沥干。简单热锅加油，又营养放入蒜末爆香，丝瓜再加入丝瓜快速翻炒，美味加入适量的做法盐调味即可。

2. 丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜、简单鸡蛋、又营养葱、盐、食用油。

做法：将丝瓜切片，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，先炒鸡蛋至半熟取出备用。再次加油，放入丝瓜片翻炒至软熟，最后将鸡蛋倒回锅中与丝瓜一起翻炒均匀，加盐调味即可。

3. 丝瓜汤

材料：丝瓜、排骨、姜片、盐、鸡精或味精。

做法：将排骨焯水去血沫，丝瓜去皮切块。锅中加水煮沸，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟烂。加入丝瓜继续炖煮，待丝瓜熟透后加盐和鸡精调味即可。

4. 凉拌丝瓜

材料：丝瓜、蒜末、酱油、香醋、香油、盐、糖、辣椒油（可选）。

做法：将丝瓜去皮切片，放入沸水中焯水后捞出过冷水。将丝瓜片放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、香油、盐、糖和辣椒油调成汁，拌匀即可。

5. 丝瓜炒虾仁

材料：丝瓜、虾仁、葱、姜、盐、料酒、淀粉。

做法：将丝瓜去皮切片，虾仁去壳去肠线后用料酒和淀粉腌制。锅中加油烧热，放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。再次加油，放入葱姜爆香，再加入丝瓜片翻炒至熟，最后将虾仁倒回锅中与丝瓜一起翻炒均匀，加盐调味即可。

这些做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常烹饪。