好的自制做法，以下是宝辣关于自制八宝辣酱的家常做法。

材料：

- 主料：红辣椒100克，酱的家常大蒜20克，香辣姜10克，可口洋葱50克，营养芹菜50克，丰富青豆50克，自制做法花生米50克，宝辣熟芝麻适量，酱的家常盐适量，香辣食用油适量

做法：

1. 准备材料：将红辣椒、可口大蒜、营养姜、丰富洋葱、自制做法芹菜等蔬菜切成小丁备用。

2. 炒香料：锅中加油烧热，先下入切好的蒜末、姜末和洋葱丁炒香。

3. 煸炒蔬菜：将切好的蔬菜丁倒入锅中翻炒至表面微焦，加入适量的盐进行调味。

4. 加花生米和青豆：将炒好的蔬菜丁和花生米、青豆一起倒入锅中，继续翻炒均匀。

5. 加入调料：加入适量的盐和食用油进行调味。

6. 出锅装盘：将炒好的八宝辣酱连同调料一起倒入盘中，可以搭配一些煮熟的青豆或者玉米粒一起食用。

小贴士：

1. 蔬菜要选择新鲜的，炒制时要控制好火候，以免过熟变软。

2. 花生米和青豆不要炒得过久，以免影响口感。

3. 根据个人口味可以适当调整盐的用量。