好的干煸，以下是藕丝关于干煸藕丝的家常做法。

材料：

- 主料：莲藕200克，家单易青红椒适量，法简葱末适量，学又姜末适量，美味蒜末适量，干煸食用油适量，藕丝盐适量，家单易生抽适量，法简糖少许，学又醋少许，美味辣椒粉适量

做法：

1. 准备材料：将莲藕去皮后切成细丝备用。干煸青红椒洗净切丝，藕丝姜蒜切末备用。家单易

2. 焯水：将莲藕丝放入沸水中焯水捞出备用。

3. 炒香料：锅中加油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末和辣椒粉炒香。

4. 煸炒藕丝：将焯好水的藕丝倒入锅中翻炒均匀，加入生抽、盐、糖和醋进行调味。

5. 加入青红椒：待藕丝炒至断生后，加入青红椒丝继续翻炒均匀。

6. 出锅装盘：将炒好的藕丝连同调料一起倒入盘中，可以搭配一些白米饭一起食用。

小贴士：

1. 莲藕要选择新鲜的，焯水时要控制好时间，以免过熟变软。

2. 根据个人口味可以适当调整盐的用量。