好的扁豆，以下是烧肉一份扁豆烧肉的家常做法：

一、材料准备

1. 五花肉：500克

2. 扁豆：300克

3. 姜：几片

4. 蒜瓣：几瓣

5. 干辣椒：适量

6. 生抽：2大勺

7. 老抽：1小勺

8. 料酒：1大勺

9. 糖：少许

10. 食用油：适量

11. 清水：适量

12. 青红椒：各半个（可选）

二、家搭配做法步骤

1. 处理扁豆：将扁豆洗净后放入沸水中焯水1-2分钟捞出沥干。法香富

2. 准备食材：将五花肉切成块状，浓入放入碗中，味口完美加入料酒、感丰生抽、扁豆老抽和少许糖，烧肉搅拌均匀后腌制30分钟。家搭配

3. 炒制扁豆：锅中倒入足量油，法香富烧至五成热时，浓入放入腌好的味口完美五花肉块，快速翻炒至表面变色。感丰

4. 加入调料：在另一个锅中加入适量的扁豆水，放入干辣椒和姜片，煮沸后转小火慢炖10-15分钟。

5. 合炒：将炒好的扁豆放回锅中，加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

6. 加入肉块：将炒好的五花肉块重新放回锅中，加入适量的料酒和清水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠。

7. 出锅装盘：当所有食材炒匀且肉块完全熟透后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 扁豆要选择新鲜的，这样炒出来的口感才会更加嫩滑。

2. 五花肉要选择带皮的部分，这样烧出来的肉会更加香浓。

3. 炒制时要用大火快炒，这样扁豆才会更加鲜香。

4. 合炒时要确保所有食材充分混合均匀，避免有生有熟影响口感。

5. 这道菜的关键在于掌握好火候和调味，只有这样才能做出香浓入味，口感丰富的扁豆烧肉。