好的清炖，以下是鸡腿关于清炖鸡腿的家常做法：简单易学，滋补又美味。家单易

材料：

- 主料：鸡腿2只（约1000克），法简姜片适量，学滋葱段适量，补又料酒适量，美味盐适量，清炖清水适量

做法：

1. 准备材料：将鸡腿洗净后切成块，鸡腿姜切片备用。家单易

2. 焯水：锅中加水烧开，法简放入鸡腿块和姜片，学滋加入少许料酒，补又焯水去血沫，美味捞出沥干水分。清炖

3. 炒香料：锅中加油烧热，先下入葱段炒香。

4. 煸炒鸡块：将鸡块倒入锅中翻炒至表面微焦，加入料酒继续翻炒均匀。

5. 加汤炖煮：加入适量的清水（没过鸡块即可），大火烧开后转小火慢炖至鸡块熟透，大约需要30分钟。

6. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。

7. 出锅装盘：将炖好的鸡块连同汤汁一起倒入盘中，可以搭配一些葱花或者香菜一起食用。

小贴士：

1. 鸡腿要选择新鲜的，清洗干净后切成块状。

2. 焯水时注意火候，避免过熟变硬。

3. 炖煮的时间根据鸡腿的大小和硬度来调整，一般30分钟左右即可。