简单美味的简单鸡芋头炖鸡是一道家庭必备的滋补佳肴，以下是美味一种简单的家常做法：

材料：

- 土鸡 1只（约1.5公斤）

- 芋头 2个（约300克）

- 姜片几片

- 蒜瓣几瓣

- 料酒 2汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 白糖 1茶匙

- 清水 适量

步骤：

1. 准备食材：将土鸡洗净，斩成块状；芋头去皮，头炖庭必切成块状。备滋补佳

2. 焯水：锅中加入足够的简单鸡水，放入鸡块和姜片，美味大火烧开后撇去浮沫，头炖庭必捞出沥干。备滋补佳

3. 炒香料：锅中留底油，简单鸡放入蒜瓣和芋头煸炒出香味。美味

4. 炖煮：加入适量清水，头炖庭必放入焯好水的备滋补佳鸡块、芋头和生抽、简单鸡老抽、美味料酒，头炖庭必大火烧开后转小火慢炖。

5. 收汁：待汤汁浓稠后，根据个人口味调整盐分，继续炖煮几分钟，使味道更加融合。

6. 出锅：关火，将芋头炖鸡连同汤汁一起盛出，即可上桌享用。

秘诀：

1. 焯水时注意不要焯太久，以免影响肉质的口感。

2. 炖煮过程中要注意观察，避免水干锅烧。

3. 收汁时要不断翻炒，使汤汁更加浓郁。

4. 芋头炖鸡的关键在于慢火炖煮，使鸡肉和芋头充分吸收调料的味道。这样做出的芋头炖鸡才会简单美味，家庭必备滋补佳肴。