明白，简单家常下面我将为您生成一份简单易学的易学老醋花生米家常做法：

一、材料准备

1. 生花生米：500克

2. 老陈醋：适量（根据个人口味调整）

3. 白糖：少许（可选，醋花用于平衡酸味）

4. 大蒜：几瓣（拍扁）

5. 干辣椒：几个（切碎，生米酸香可根据口味添加）

6. 香菜或葱花：少许（装饰用，做法可选）

二、开胃制作步骤

1. 准备花生米：将生花生米放入锅中，让人加入适量的回味水煮至开花，然后捞出沥干。无穷

2. 调制老陈醋汁：在一个小碗中加入足量老陈醋和少许白糖，简单家常搅拌均匀备用。易学

3. 炸花生米：锅中倒入足够的醋花油，烧至五成热左右，生米酸香下入花生米，做法中火炸至金黄色捞出，开胃放在厨纸上吸油。

4. 调制蒜蓉辣椒油：另起锅，加热少许油，放入大蒜碎和干辣椒碎炒香，然后倒入调好的老陈醋汁，烧开后关火。

5. 拌花生米：将炸好的花生米倒入带有蒜蓉辣椒油的锅中，快速拌匀让每一颗花生米都裹上调料。

6. 装盘与点缀：将拌好的花生米装盘，可以撒上一些香菜或葱花增添风味。

7. 再次调味：如果喜欢更酸一些，可以再尝一下味道，适当调整醋的用量。

三、小贴士

1. 花生米要选择新鲜的，炸制时注意控制火候，避免外焦里生。

2. 老陈醋的酸度较高，可以根据个人口味调整白糖的比例，以平衡酸味。

3. 蒜蓉辣椒油是这道菜的灵魂，一定要炒出香味。

4. 花生米的口感酥脆，醋和糖的酸甜能很好地衬托出其风味。