好的红烧，您需要了解红烧猪蹄家常做法：简单步骤教你做出色香味俱佳的猪蹄做法美味猪蹄。我将为您提供一个简单又美味的家常简单教做俱佳红烧猪蹄做法：

红烧猪蹄家常做法：简单步骤教你做出色香味俱佳的美味猪蹄

材料：

- 猪蹄 2个（约750克）

- 姜 3片

- 葱 1根

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 料酒 适量

- 生抽、老抽、步骤盐、出色糖等调味料

制作步骤：

1. 准备食材：将猪蹄洗净，香味剁成小块备用。味猪姜切片，红烧葱切段备用。猪蹄做法

2. 焯水去腥：锅中加入足够的家常简单教做俱佳水，放入猪蹄块和姜片，步骤大火烧开后撇去浮沫，出色煮约5分钟捞出沥干。香味

3. 炒香料：锅中加油烧热，味猪放入花椒、红烧八角、香叶和姜片炒出香味。

4. 炖煮：将焯好水的猪蹄块放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽调色，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：倒入足够量的清水，水量要没过猪蹄。大火烧开后转小火慢炖，期间可以翻动猪蹄，使味道更均匀。

6. 收汁上色：待猪蹄炖至肉质软烂，汤汁浓稠时，开大火收汁，直至汤汁粘稠且猪蹄表面光亮。

7. 出锅：根据个人口味可以适量增减盐的用量。

8. 装盘：将炖好的猪蹄盛出，撒上葱花即可上桌享用。

小贴士：

1. 猪蹄炖煮过程中要注意观察，避免过度炖煮导致猪蹄变得过于烂糊。

2. 收汁时要不断翻炒，防止糊锅。