当然可以，家常以下是烧茄家常烧茄子的详细步骤：

一、材料准备

1. 长条形新鲜茄子：4根（中等大小）

2. 大蒜：几瓣

3. 姜：一小块

4. 青红椒：各1个（可选）

5. 食用油：适量

6. 生抽：1大勺

7. 老抽：少许

8. 盐：适量

9. 白糖：少许

10. 清水或高汤：适量

11. 面粉：1大勺（可选）

二、步骤烹饪步骤

1. 准备茄子：将茄子洗净后切成条状，详解鲜香如果担心氧化，美味可以撒上少许盐拌匀后静置一会儿再切。轻松

2. 炸茄子：锅中倒入足量食用油，家常油热后放入茄子条，烧茄中火炸至金黄色，步骤捞出沥油。详解鲜香

3. 炒制茄子：锅中留底油，美味加入蒜末和姜片爆香，轻松然后加入炸好的家常茄子翻炒。

4. 调味：加入适量生抽、烧茄老抽调色，步骤根据口味加盐和少许白糖提鲜。

5. 加水炖煮：倒入适量清水或高汤，水量要没过茄子。大火烧开后转小火慢炖，让茄子充分吸收汤汁的味道。

6. 加入青红椒：如果喜欢辣味，可以在此时加入切好的青红椒丝，增加菜肴的色泽和口感。

7. 收汁出锅：待汤汁浓稠，茄子软烂即可出锅。

三、小贴士

1. 炸茄子时要注意控制火候，避免外焦里生。

2. 炖煮过程中可以适时翻动茄子，确保均匀受热。

3. 根据个人口味调整调料的比例，生抽和老抽调色不宜过多，以免影响茄子的原味。

4. 如果喜欢更加软烂的茄子，可以适当延长炖煮时间。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出美味的家常烧茄子，享受这道菜带来的美味与满足。