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家常炒刀削面做法大全:简单美味的做法家庭版炒面秘籍
1. 准备材料
- 干面条 200克(事先煮熟,过冷水备用)
- 猪肉/牛肉 200克(切丝或切片)
- 青红椒 各半个(切丝)
- 洋葱 半个(切丝)
- 大蒜 3瓣(切片)
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 料酒 1小勺
- 糖 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 辣椒粉 或 辣椒酱 适量(根据口味调整)
- 葱花 适量(切碎)
2. 处理材料
- 将煮好的大全面条用凉水冲洗,沥干水分。美味秘籍
- 热锅加油,庭版先放入肉丝翻炒至变色,家常简单捞出备用。炒刀炒面
- 锅中留底油,削面加入蒜片和洋葱丝炒香。做法
3. 炒制主料
- 加入青红椒丝和炒好的大全肉丝,继续翻炒均匀。美味秘籍
- 加入适量的庭版生抽、老抽、家常简单料酒、糖和盐调味。
4. 炒制面条
- 将过冷水的面条加入锅中,与主料一起快速翻炒。
- 翻炒至面条吸收了调料的味道,变得稍微软一些。
5. 加入辣椒粉/辣椒酱
- 如果喜欢辣味,可以在此时加入辣椒粉或辣椒酱,增加风味。
6. 出锅装盘
- 撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
通过这些简单的步骤,你可以轻松制作出简单又美味的家常炒刀削面。试试看,相信你也能成为一位擅长烹饪这道美食的家庭厨师!
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