好的美味，以下是营养关于菠菜炒猪肝的简单做法与技巧：美味营养双全：菠菜炒猪肝的简单做法与技巧：

材料：

- 主料：猪肝200克，菠菜200克，双全姜几片，菠菜蒜几瓣，炒猪盐适量，简单技巧生抽1小勺，做法料酒1大勺

做法：

1. 准备材料：猪肝洗净切片，美味用开水焯水去血水，营养捞出沥干。双全菠菜洗净切段备用。菠菜

2. 炒香料：锅中加油烧热，炒猪下入姜片和蒜瓣炒香。简单技巧

3. 加入猪肝：将焯好水的做法猪肝倒入锅中，翻炒均匀。美味

4. 调味：加入适量的生抽、料酒和盐调味。

5. 加水炖制：加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至猪肝熟烂入味。

6. 加入菠菜：待猪肝快熟时，加入菠菜段，继续炖煮1-2分钟。

7. 出锅装盘：根据个人口味调整盐分，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 猪肝要选择新鲜的，切块时要均匀且薄。

2. 菠菜要选择新鲜的，切段备用。

3. 炖煮过程中要注意火候，避免煮糊。

4. 根据个人口味调整生抽和盐的用量。