好的唇齿留香，以下是湖南关于湖南口味大片牛肉的独特做法。

材料：

- 主料：牛肉片200克，口味干辣椒适量，大片的独花椒适量，牛肉姜蒜末适量，法麻豆瓣酱适量，辣鲜生抽适量，唇齿留香料酒适量，湖南白糖适量，口味盐适量，大片的独鸡精适量

制作方法：

1. 准备材料：将牛肉片用料酒、牛肉生抽、法麻盐和少许淀粉腌制15分钟。辣鲜干辣椒剪成段，唇齿留香花椒准备好。

2. 炒香料：锅中加油烧热，先下入花椒和干辣椒段炒香。

3. 煸炒牛肉：将腌好的牛肉片倒入锅中翻炒至变色。

4. 加调料：加入豆瓣酱、姜蒜末继续翻炒均匀。

5. 炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠。

6. 出锅装盘：将炖好的牛肉连同调料一起倒入盘中，可以搭配一些青菜一起食用。

小贴士：

1. 牛肉要选择新鲜的，口感更佳。

2. 干辣椒和花椒的用量根据个人口味调整。

3. 炖煮时要注意水量，避免过少导致干锅。