明白，红糖以下是家常简单诀关于红糖饼的家常做法：

材料：

1. 主料：

- 中筋面粉 300克

- 红糖 100克

2. 辅料：

- 酵母粉 5克

- 温水 适量

做法：

1. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母粉和温水，做法搅拌均匀，易学揉成光滑的香甜面团。盖上湿布或保鲜膜，可口放置温暖处发酵至双倍大小。味秘

2. 准备馅料：将红糖与少量水混合，红糖小火煮至红糖溶化，家常简单诀稍微冷却后备用。做法

3. 分割面团：发酵好的易学面团取出，排气后分割成小剂子，香甜每个剂子擀成圆饼状。可口

4. 包入馅料：将红糖馅料放在面皮中央，味秘捏紧边缘，红糖封口朝下，制成小圆饼。

5. 二次发酵：将做好的红糖饼放在蒸笼里，进行二次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。

6. 蒸制：开火蒸锅，水开后将红糖饼放入蒸屉，大火蒸约10-15分钟即可。

7. 出锅装盘：用刷子蘸少许清水，在红糖饼表面轻轻刷一层，防止粘锅。

8. 出锅装盘：待红糖饼完全熟透后，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 红糖选择颗粒分明的，颜色红亮，没有杂质的为佳。

2. 和面时水温不宜过高，以免烫伤手。

3. 发酵时间根据气温而定，夏季约1小时左右，冬季约2小时左右。

4. 红糖饼的馅料可以根据个人口味调整，喜欢甜一些可以增加红糖的量。

5. 蒸制过程中要注意观察水量，避免水干锅烧，影响红糖饼的口感。

6. 红糖饼外皮酥脆，内馅香甜，是一道简单易学的家常美食。